quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Hortas urbanas



Ter uma horta em casa não é somente uma forma de economizar. É ter facilidades para preparar as refeições com diversos produtos, enriquecendo a mesa e variando os sabores. É aprender a cuidar de plantas. É fazer exercícios físicos. É ter alegria, prazer e saúde.




Fonte: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/MakishimaMeloCoutinhoRosa_CultivoHortalicas_000fdrov49v02wx5eo0a2ndxygn7d1ln.pdf

terça-feira, 9 de julho de 2013



A alegria de cozinhar preparar alimentos frescos e coloridos, como grãos, vegetais, frutas, temperos, aromas e sabores está além do simples ato de cozinhar,  é o sentimento de estar no mundo compartilhando vida com os outros. Preparar o próprio alimento, com entusiasmo e contentamento, e compartilhar com o próximo os sabores na sua essência e um meio de busca para viver de bem com a vida.



quinta-feira, 27 de junho de 2013

Tenha bons pensamentos e sentimentos enquanto cozinha, sua energia, seus pensamento agem na comida tanto quanto os temperos!!!!

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Qual é o seu combustível?

São muitos os fatores que proporcionam aos que vivem em países emergentes e esenvolvidos, maior expectativa de vida, hoje ao redor dos 70 anos. E, grande parte das pessoas, diante esta longevidade, desejam se manter jovens desde bem cedo, na maioria das vezes, usando recursos cirúrgicos, artificiais.

Entretanto, ao comprar um carro usado, apesar de valorizar o bom estado da lanternagem e acabamento interno, será no motor e na suspenção que colocarei atenção máxima. Assim, independente da aparente juventude externa, considero importante cuidarmos da nossa lucidez, qualidade de vida e felicidade interna.

Afinal, de que adianta estar 'sarado' e 'senil'? Uma situação alarmante que já atinge pessoas aos seus 40, 50 anos de idade. As causas deste envelhecimento e desgaste precoce do cérebro são várias, se olhamos de perto. Porém, na essência, trata-se de uma questão básica: Qual é o seu combustível? Qual é o combustível que você vem usando nos últimos anos?

Um fato: você pode ter acabado de comprar uma Ferrari Conversível modelo 2013. Mas, se ela não estiver com o combustível correto no tanque, nem sairá da loja. E sabemos que, quanto melhor a máquina, mais será necessário um BOM combustível, correto?

De forma bem simplificada, o cérebro humano é constituído de células lipoprotéicas (proteína e gordura) e, quando bem tratado, de muita água e minerais dissolvidos neste líquido crânio-sacral, que é o 'sangue' do cérebro. Isto porque todo o funcionamento do cérebro acontece via reações eletroquímicas, onde a água conduz e os minerais geram a eletricidade (as sinapses).

Sem desejar dar agora uma aula de bioquímica, o que desejo passar é que o melhor combustível para nosso cérebro seriam alimentos ricos em:

1) Lipoproteínas como as sementes oleaginosas (também chamadas frutas oleaginosas), para manter jovens e facilmente regeneradas as suas células. Melhor ainda se estas sementes estão previamente hidratadas e/ou germinadas e;
2) Água, idealmente estruturada ou hexagonal, e multiminerais de fácil e rápida assimilação, como as frutas frescas e maduras da estação.

Podemos ter este combustível TOP QUALITY, desde jovens, diariamente? Mesmo que o poder aquisitivo seja baixo? Não sei em outros países, mas no Brasil posso responder com um grandioso SIM. Um país tropical onde há frutas da estação o ano todo, incluso nos quintais e calçadas de todas as cidades.
Infelizmente, quanto mais pobre a comunidade, menos árvores plantam, menos ecosustentáveis se tornam. 

Contudo, basta surgir uma ong, uma organização social nesta comunidade, que rapidamente surgem as hortas e pomares para gerar nutrição e crescimento, sustentáveis...
Outra notícia boa: o Brasil é rico em sementes oleaginosas como o girassol, gergelim, castanhas de caju e do Pará, linhaça e até nozes como a pecã e a macadâmia. Nos estados mais pobres do Brasil é justo onde abundam as castanhas, o amendoim, o gergelim.

Entretanto, aos ricos e pobres lhes falta a visão e o bom hábito de USAR e consumir BONS COMBUSTÍVEIS, que proporcionem boas condições de disposição, de vitalidade existencial, juventude interna bruta e de manutenção da saúde do cérebro e organismo como um todo.

Se o cérebro é como uma pilha eletroquímica, o que você escolhe ser:
uma pilha 'made in Tawain' ou uma 'Duracel'?

Assim como o uso constante de um combustível de baixa qualidade danifica e reduz o tempo de vida útil de um motor, os maus hábitos alimentares resultam no mesmo final infeliz... Incluso, observe que louco o organismo é:

Com a idade, estes maus hábitos reduzem a capacidade do ser humano sentir sede e manter-se minimamente hidratado para o bom funcionamento do cérebro e suas importantes sinapses.

A boa notícia é que o cérebro humano tem uma capacidade notável de se regenerar, se reconstruir: mude sua forma de se alimentar, mude seu combustível...

Conceição Trucom

quarta-feira, 5 de junho de 2013

Alimentação Viva? O que é?



Os defensores do crudivorismo afirmam que os alimentos bioativos são saudáveis e podem aumentar os níveis de energia, auxiliando na disposição e na redução de doenças crônicas.

Um dos motivos é a preservação da integridade das enzimas, o que leva a um aproveitamento maior dos nutrientes.

Os principais componentes da "alimentação viva" ou "comida viva" são alimentos crus, sementes, frutos frescos e secos (hidratados), vegetais, grãos germinados e algas.